Pizza con Jamón Crujiente y Salvia
Usar jamón como ingrediente de una pizza no es original. Pero migas de Jamón de Parma crujiente con mozzarella fresca y salvia transforman a una pizza casera en un verdadero clásico. Sírvala entera o por porciones. De cualquier manera, esta pizza es una propuesta ideal para ensayar nuevas recetas con restos de jamón.
Ingredientes
1 taza de Jamón de Parma molido
1 cucharada de salvia fresca, picada
1/4 cucharada pimienta negra recién molida
1 base de pizza
2 cucharadas aceite de oliva
1 taza salsa de tomate (si no prepara pizza blanca)
8 onzas mozzarella fresca en rodajas
Hojas de salvia fresca, para decorar
Instrucciones
Precalentar el horno a 325°F.
Colocar el jamón molido sobre una placa de horno y hornear hasta que quede crujiente, unos 40 minutos. Retirar del horno e incorporar la salvia picada y la pimienta negra.
Aumentar la temperatura del horno a 425°F.
Estirar la masa de pizza y pincelar de los dos lados con aceite de oliva. Cocinar la masa 10 minutos. Retirar del horno, dar vuelta la masa y cubrir con salsa, mozzarella y jamón crujiente.
Hornear 8-10 minutes o hasta que el queso se derrita y la pizza esté caliente. Cubrir con hojas de salvia fresca.
